日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.