日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
レシピ02
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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