日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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