日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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