日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
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