日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキのたたき
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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