日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣のリエット
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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