日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
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