日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキマヨ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
かきのレブエルト
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
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