日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
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