日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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