日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.