日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
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