日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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