日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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