日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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