日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
煎り牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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