日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキグラタン
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.