日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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