日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
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