日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
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