日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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