日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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