日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
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