日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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