日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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