日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.