日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
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