日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.