日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
かき酢
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
かきのレブエルト
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
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