日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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