日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.