日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのグラタン
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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