日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
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