日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
かき酢
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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