日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
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