日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
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