日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.