日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
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