日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
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