日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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