日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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