日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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