日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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