日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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