日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
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