日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
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