日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
レシピ02
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキグラタン
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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