日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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