日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキの天ぷら
レシピ02
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキフライ
カキグラタン
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
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