日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキマヨ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
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