日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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