日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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