日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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