日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
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