日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
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