日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
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