日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
レシピ02
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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