日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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