日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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