日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
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