日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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