日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.