日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.