日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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