日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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