日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
国東生カキの握り
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
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