日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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