日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
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