日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
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