日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
カキのたたき
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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