日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
レシピ02
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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