日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.