日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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