日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
レシピ01
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
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