日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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