日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.