日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
レシピ01
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
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