日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
レシピ01
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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