日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
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