日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
かき酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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