日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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