日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.