日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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