日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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