日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
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