日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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