日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
かき酢
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
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