日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
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