日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
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